За традиционната рецепта от Малага са необходими: 350 гр. изсушена и осолена риба треска (bacalao), изкисната 24ч. предварително във вода, 2 твърдо сварени картофа, 1 портокал, 1 варено яйце, 1 домат, 1 глава сладък бял лук, 1 зелена чушка, 20 бр. зелени чеснови маслини, зехтин и сол.
Приготвянето, както при повечето испански ястия е бързо и лесно: нарязвате всички продукти на кубчета и ги смесвате в подходяща купа с много зехтин и сол на вкус. По желание може да поръсите с черен пипер.
Buen provecho!
Wine, Dine & Travel With Dani 